食育基本計画とは。法律で定められた「食育基本計画」の取り組み

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食育基本計画とは。法律で定められた「食育基本計画」の取り組み

■食育の為の基本計画

農林水産省の推奨する「食育」活動を実施、普及させるために具体的な計画を立て、取り組みを行う為の指針です。

指針は都度データの集計、分析が行われ、計画的に食育に取り組み事を目指しています。

■現状と課題

第2次食育基本計画では、11の目標制定に対して、達成は2項目でした。

当初の制定された目標は

①食育に関心を持っている国民の割合 (実施前70.5% 実施後75.0%目標は 90%以上 )

②朝食又は夕食を家族と一緒に食べる「共食」の回数 (実施前週9回  実施後週9.7回 目標は週10回以上)

③朝食を欠食する国民の割合 子ども(実施前1.6% 実施後1.5% )                   20歳代・30歳代の男性(実施前 28.7% 実施後32.1% 目標は15%以下 )

④学校給食における地場産物を使用する割合 (実施前26.1% 実施後 26.9% 目標は30%以上)   学校給食における国産食材を使用する割合 (実施前77% 実施後 77% 目標は80%以上 )

⑤栄養バランス等に配慮した食生活を送っている国民の割合 (実施前50.2% 実施後63.4%目標は 60%以上 )

⑥内臓脂肪症候群(メタボリックシンドローム)の予防や改善の   ための適切な食事、運動等を継続的に実施している国民の割合 (実施前41.5% 実施後 42.9% 目標は50%以上 )

⑦よく噛んで味わって食べるなどの食べ方に関心のある国民の割合(実施前 70.2% 実施後 71.1% 目標は80%以上)

⑧食育の推進に関わるボランティアの数 (実施前34.5万人 実施後 34.4万人目標は 37万人以上 )

⑨農林漁業体験を経験した国民の割合 (実施前27% 実施後36% 目標は30%以上 )

⑩食品の安全性に関する基礎的な知識を持っている国民の割合(実施前 37.4% 実施後 63.4% 目標は90%以上 )

⑪推進計画を作成・実施している市町村の割合 (実施前40% 実施後76.7%目標は 100%)

があります。

このうち、達成できた項目は

⑤栄養バランス等に配慮した食生活を送っている国民の割合 (実施前50.2% 実施後63.4%目標は 60%以上 )

⑨農林漁業体験を経験した国民の割合 (実施前27% 実施後36% 目標は30%以上 )

です。

各自治体や企業、学校、家庭がそれぞれで取り組みを行う事で、様々な分野で改善がみられるものの、目標数値の達成にはより熱心な取り組みが必要だという事がわかります。食育は、日々の生活の中で身近に感じ、何度も繰り返す学ぶ事、体験する事が大切です。

今後もこの取り組みを継続し、不足している事、新たな課題を見つける事を続けていきましょう。

■日本の抱える新たな課題

今、日本では「貧困」による食の問題が浮き彫りになってきています。日本の貧困の特徴は「見えない」事です。スーパーの店頭にはたくさんの商品が並び、小売店や飲食店からは大量の廃棄食品が出る一方で、日々の食事は給食だけ、一日一食生活を送る子供も増えています。一見、このような子供がいる事、日々の食事に困窮する家庭がある事は周りから気がつかれにくいものです。

しかし、確実にその数は増加傾向にあります。この問題の解消には様々な方法や取り組みが行われていますが、子供自身が主体的に行動をする事が難しい事、貧困が親子世代だけでなく、就労世代にも広がっている事から、大変難しい課題と言えます。

栄養バランスや生産の問題と合わせて、貧困による食の課題も解消を目指したいものです。

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