家庭・保育園・学校・地域が取り組む食育推進運動

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家庭・保育園・学校・地域が取り組む食育推進運動

食育を推進する母体について

現代の日本では、ライフスタイルの多様化に伴い、家庭における食育を一律して推進することが困難な状態にあります。それでは、食育の推進はどのようにして行われているのでしょうか。

食育推進のために取り組んでいる施策を、第3次食育推進基本計画の概要を基にそれぞれ以下にまとめました。

家庭における食育推進の施策

家庭における食育推進の取り組みには、”早寝早起き朝ごはん”と呼ばれる国民運動等を通した「子どもの基本的な生活習慣の形成」、子どもたちの調理実習や保護者における食育の重要性、栄養管理等の知識を提供する「望ましい食習慣や知識の習得」があります。

また、「妊産婦や乳幼児に関する栄養指導」を行い、安全な妊娠・出産はもちろん、産後も健康に過ごすための基礎を指導します。さらに、家族や仲間と食べることの楽しさを知ることのできる”共食”を推進すべく、「子ども・若者の育成支援における共食等の食育推進」を行っています。

と、第2次食育推進基本計画の概要では以上の4つでしたが、第3次食育推進基本計画の概要には新たに「「ゆう活」等のワーク・ライフ・バランスの推進」という項目が追加されていました。

ゆう活とは、「”ゆう”やけ時に」「”悠”々とした時間が生まれる」「”友”人と会える。遊ぶ時間が増える」「家族で過ごす”優”しい時間ができる」「新しい人・モノ・ことと自分が”結”ばれる」、そんな思いが込められています。

生きていく上で仕事をすることはもちろん重要なことですが、生活の充実も図ることでより豊かな人生を送ることができるよう提案された取り組みです。

保育園や学校等、教育現場における食育推進の施策

教育現場における食育推進の取り組みには、学校での食育指導はもちろん、地域と連携した農林漁業体験等を行う「食に関する指導の充実」、食事マナー指導や献立の充実、食べることへの感謝の気持ちを育む「学校給食の充実」、食が心身にもたらす影響等の知識を身につける「食育を通じた健康状態の改善等の推進」があります。

また保育所においては、各専門分野の担当者が協力の下で食育計画を推進する「保育所での食育推進」が行われています。

地域における食育推進の施策

地域における食育推進の取り組みは、第2次食育推進基本計画の概要と比べると変更になっていた箇所が多かったです。

主な取り組みとして、食生活の改善、健康増進を図るために内閣が公表した「「食育ガイド」等の活用促進」、「健康寿命の延伸につながる食育推進」、”8020運動
”や”噛ミング30”を推進する「歯科保健活動における食育推進」、多様な副食で構成される本来あった日本の食生活を促す「栄養バランスに優れた日本型食生活の実践の推進」があります。

また、「貧困の状況にある子供に対する食育推進」、「若い世代に対する食育推進」、窒息を防ぐ食べ方や栄養不良の防止、身体・生活機能の維持を指導する「高齢者に対する食育推進」、工場見学等を通じた食に関連する情報や健康に配慮したメニューの提供を図る「食品関連事業者等における食育推進」、管理栄養士、専門調理師等の養成や、こうした人材が学校・施設において活動することができるよう取り組む「専門的知識を有する人材の養成・活用」といった取り組みもあります。

今回ご紹介した以外にも、幅広い食育推進運動が展開されています。教育現場や地域等で学んだ食育を活かし、生涯にわたり健康でいられるよう、家庭でもできる食育を始めてみてはいかがでしょうか。

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