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食育に良いレシピ | 食育.net - Part 2 ( 2 )

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トマトジュースの美容と健康効果とは?料理にも使える!すぐ取り入れたい簡単レシピまで!
トマトの栄養価の高さについては知っている方も多いことでしょう。 しかし、トマトジュースなら、トマトに含まれる栄養成分、リコピンをより効率よく摂ることができるのは知っていますか? また、トマトジュースは、飲み物として飲むだけでなく、トマトの代...
きな粉は美容と健康に良い!注目の効果とは?きな粉を使った簡単おかずレシピまで!
安倍川餅など、和菓子に使われることの多いきな粉ですが、実は大豆から作られるきな粉は栄養豊富で、美容や健康に良い効果がたくさんある食材でもあります。 そこで今回は、きな粉の栄養から健康効果、きな粉を使った簡単レシピまで、詳しくご紹介しましょう...
ココナッツオイルは美容と健康の味方!注目の効果から使い方、簡単美味しい朝食レシピまで!
最近、人気を集めるココナッツオイルは、一般的な植物油に比べて代謝が早く、脂肪として体に蓄積されにくいという性質が注目される、美容や健康に良い油です。 その秘密は、ココナッツオイルに豊富に含まれている中鎖脂肪酸の効果ですが、あまり聞きなれない...
流行りのえごま油と亜麻仁油とは?その健康効果から摂り方・取り入れやすい簡単レシピまで!
最近、健康に良い油として注目を集めるえごま油や亜麻仁油。 えごま油や亜麻仁油は、”オメガ3脂肪酸”と呼ばれる油に分類され、様々な健康効果が期待されています。 しかしながら、熱に弱いため、摂り方には工夫が必要です。 そこで今回は、えごま油や亜...
こんにゃくで便秘解消!こんにゃくの健康効果とは?すぐ作りたい簡単レシピまで!
料理の脇役になることが多く、栄養価は低いと思われがちなこんにゃくですが、豊富な食物繊維が便秘解消に役立ったり、こんにゃくに含まれるカルシウムが骨粗鬆症予防になるなど、実は見逃せない健康効果があります。 そこで今回は、こんにゃくに含まれる栄養...
栄養豊富で低カロリー!意外と知らない?見直したいもやしの栄養とは?簡単レシピも!
スーパーに並ぶ食材の中でも、特に低価格で節約食材としても有名なもやし。 実はもやしは、低カロリーで栄養も豊富な食材なのは知っていますか? ただし、加熱に弱く、日持ちしないため、調理や保存は工夫する必要があります。 そこで今回は、見直したいも...
ジャムをもっと美味しく楽しむための賢い選び方とは?すぐ作りたい基本のレシピまで!
朝食やおやつのお供として食卓に登場することの多いフルーツジャム。 子どもから大人まで楽しめ、毎日の食卓の定番という家庭も多いのではないでしょうか? そこで今回は、ジャムをもっと美味しく楽しむためのポイントを、市販品の賢い選び方から基本の手作...

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食育の学びたい、資格を取りたい場合はどのようにしたらよいのでしょう。 独学で学ぶ方法や、学校に通う方法など、様々あります。 ここでは、食育について学ぶことのできるおすすめの通信講座を紹介します。 食育健康アドバイザーW資格取得講座 食育健康...
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食育基本法の下に国、自治体、教育機関、そして家庭で積極的な取り組みが推進されている食育ですが、その食育において最も大切なこと、食育の在り方とはどのようなものといえるのでしょうか。 理想の押し付けの食育ではいけない 現代社会は、家族の在り方に...
食育の実践【旬を味わう】
日本には春夏秋冬四季折々に旬とよばれるおいしい食材があふれています。旬は単においしいだけではなく、その食材の栄養価が最も高い時期でもあります。しかし、近頃はスーパーに行けば、季節関係なく様々な食材が一年を通して並べられていますね。大人でさえ...
食育基本法
家庭の食卓は、子供たちにとってとても大切な食育の場です。食育基本法には、保護者は家庭における食育に重要な役割を担うという一文が示されています。「重要な役割」とは一体何をすればよいのでしょうか。食育=「食事のしつけをしなくてはならない」という...
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