壁面による食育

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壁面による食育

幼稚園や保育園などで、壁面に画用紙で様々な絵を作り出す壁面ですが、この壁面も食育に繋がっています。

子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要です。縁や学校では、一日を通して様々な食育の取り組みが施されています。

おままごとや絵本、授業による食育、昼食時の食育、園だよりによる食育、そして壁面による食育です。

壁面で「知る」

うさぎやクマなど、子どもが好きな動物を可愛く切り取り、壁を彩ります。定期的に変わり、子ども達はそれを見て四季や行事を学んでいきます。家庭だけではなく、園でもその四季や行事を知る事、また友達と共有できる事が、子どもにとって楽しい豊かな体験となります。

例えば、4月の入園時には桜が壁いっぱいに散りばめられる事が多いです。そしてみんなで行く遠足のお弁当や、桜餅など、次第に食が現れ始めます。

夏のスイカやアイスクリームかき氷、秋のお芋ほり、冬のおもちやお餅つき、バレンタインやひなまつり、子どもの日等、一年を通しての行事を学びます。

食育において、日本の伝統行事を受け継いでいく事は重要課題です。子どものころから伝統行事に携わる事は、そのまま伝統行事を受け継いでいくことになります。積極的にこれらを壁面にも食を取り入れましょう。

これまで「家庭」だけで築いてきた食育が、保育園や幼稚園に入ってさらに深まっていきます。友達が増え、大勢で行事に参加したり、芋ほりや遠足などの食育行事を経験する事で、今までなかった「楽しさ」を学んだり、食べた事がないものを知ったり、食べたり、そんな毎日が子どもの食を育みます。

おすすめ食育壁面

壁面は、行事や旬のものを知るきっかけになります。旬の果物などを壁面に使用しましょう。あまりスーパーでは見ないような果物は、子どもの「食べてみたい」という気持ちを掻き立てます。ぜひ壁面をきっかけに話題にしていきましょう。

春・・・お花見弁当、春の遠足、桜餅。春が旬の果物は夏みかん、甘夏、グレープフルーツ等。

夏・・・スイカ割り、かき氷、夏祭りの屋台の食べ物。夏が旬の果物は、カシス、梅、プルーン、パイナップル、さくらんぼ、スイカ、マンゴー、パッションフルーツ、パパイヤ。桃、びわ、プラム、ブルーベリー、バナナ、あんず、ラズベリー、メロン等。

秋・・・芋ほり、栗、木の実ひろい、秋の遠足、さんま。秋が旬の果物は、イチジク、栗、ぶどう、りんご、アボカド、柚子、梨、柿、ライム、クランべりー等。

冬・・・餅つき、おせち、お雑煮、たい焼き。冬が旬の果物は、イチゴ、キウイ、オレンジ、みかん、レモン等。

壁面をつくろう

今回は保育園や幼稚園での壁面についてご紹介していましたが、ご家庭でも壁面をつくる事をお勧めします。

色画用紙で切り取ったりとたいそうな事をしなくても、コルクボードに写真や絵を描いたものを張るだけでも立派な食育を育む壁面になります。

子どもに絵をかいてもらう場合は、実際に野菜や果物を食べてもらってから絵にするのがいいでしょう。「春にはこの果物が沢山食べられるね。」「夏はスイカがおいしいね。」など、楽しく会話をするのがポイントです。書いた絵を飾ってもらう事は、子どもにとっての自尊心も育みます。

絵ではなく、季節の行事、写真を飾るのもいいでしょう。絵や写真、いずれにせよ壁の一部に食育コーナーとして、季節の行事や旬の野菜、果物を取り入れる事が子どもにとっての食育につながります。ぜひそれをきっかけに、おいしい、楽しい、を共有しましょう。

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