保育園の頃から教えておきたい食事のマナー

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保育園の頃から教えておきたい食事のマナー

食によって人は育つ

発育・発達が著しい子どもたちにとって、食事は丈夫な身体と心を育むために大切なものです。しかし、食事の役割は、それだけではありません。食事には、コミュニケーションを円滑にしたり、人格を形成したりするなどの、様々な役割があるのです。

しかし、両親の共働きなど、社会環境の変化に伴い、子どもたちが家族と一緒に食卓を囲む機会が減少し、食事のあり方が変わってきています。本来、毎日の食事で自然に身についていたはずの食事のマナーを知らないまま、大人への階段を上がっていく子どもたちも少なくありません。

なぜ、食事のマナーは大切なのでしょうか。保育園の頃から、教えておきたいマナーとは何でしょうか。保育園や幼稚園、家庭でも役立つ食育のポイント「保育園の頃から教えておきた食事のマナー」を5つに絞って、お伝えします。

あいさつをする

食事の前には「いただきます」、食事の後には「ごちそうさま」のあいさつをする習慣は、保育園の頃から必ず身につけておきたい食事のマナーです。「いただきます」も「ごちそうさま」も、美味しく食事ができることや、生産者や調理をしてくれた人、食べものを育んでくれた自然などへの感謝の気持ちを育みます。食べものを粗末にしない心も、食事のマナーによって育まれていくのです。

座って食事をする

好奇心が旺盛な子どもたちは、オモチャやテレビなどに心を奪われてしまいやすく、なかなか落ち着いて食事をすることが難しいものです。子どもたちが、集中して食事をするためには、食事をする環境を整えることが大切です。

遊んでいたオモチャは食事の前に片付け、食卓に座った子どもの目からは見えないようにしましょう。食事中はテレビを消し、子どもが食事に集中できるようにしましょう。食事をするテーブルの上も片付けてから、食事を始められると良いですね。

1人が遊びだすと、周りの子どもたちも影響され、食事に集中できなくなってしまいます。家庭でも、保育園でも、落ち着いて食べられる環境を整えていきましょう。

音を立てずに食べる

口の中に食べものを入れた状態で話しをしたり、フォークやスプーンなどで食器を叩いて遊んだり、クチャクチャと音を立てたりしながら食べることは、日本ではマナー違反とされています。食事をするときには、一緒に食べる人への配慮が必要です。

お互いが気持ち良く食事ができるように。音を立てずに食べる習慣を身につけておきましょう。

背筋を伸ばして食べる

背中を丸め、首が前に出た猫背の姿勢で食べることは、消化不良の原因になってしまうことがあります。食べものは、口から入って、胃や腸で消化されることによって、体内に吸収されていきます。見た目にも美しくありませんし、食べものを効率よく消化、吸収するためにも、背筋はまっすぐ伸ばし状態で食事をするようにしましょう。

三角食べをする

三角食べとは、ごはん、主菜、副菜(汁物)を、順番に均等に食べていく、日本特有の食べ方のことです。

幼い子どもたちは、自分の好きなものばかりを食べる「ばっかり食べ」をしやすい傾向があります。好きなものだけを食べ進めてしまうと、食事の途中でお腹がいっぱいになってしまい、他の料理に箸が伸びないまま、食事が終わってしまうこともあります。三角食べによって、全ての料理を均等に食べることができ、栄養もバランス良く摂取することができます。

三角食べは、子どもたちの味覚を養い、咀嚼の回数を多くするというメリットもあります。和食文化ならではの三角食べについても、保育園の頃から身につけておくと良いですね。

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