食育を学ぶ

壁面による食育
幼稚園や保育園などで、壁面に画用紙で様々な絵を作り出す壁面ですが、この壁面も食育に繋がっています。 子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要です。縁や学校では、一日を通して様々な食育の取り組...
簡単・バランス弁当で食育
お弁当の時間、「今日はどんな中身が入っているのかなあ」と大人も子供もふたを開けるのが楽しみなものです。おにぎりやおかずがきっちりときれいにお弁当箱に詰められているお弁当は日本独特の食文化の1つでもあります。そして、お弁当はポイントを知り上手...
食育の研究
私達は食べる事により生命活動を営むことができます。そして、私達の体は食べたものでできています。という事は、古くから行われてきた研究により解明されてきたのですが、今なお食によっての人体の影響は未解明なものも多く、研究中です。 食生活・栄養によ...
行政の食育推進
近年、生活習慣病の増加や重症化、肥満や極度のやせの増加、栄養バランスの乱れ等、食が関連している問題が深刻になっています。この課題をもって、国は食育を推進する為に食育基本法を制定しました。 法律による食育推進 農林水産周防では、「食育は、生き...
食育グッズを作ろう
子どもにとっての食育において、「楽しく学ぶ」という事が大切になってきます。子どもは遊びの中で様々な事を学習していきます。それは食育においても言える事です。 子どもが食に関心を持ち、毎食きちんと食べる習慣をつけ、「いただきます」と「ごちそうさ...
小学校における食育【栄養教諭制度】
平成17年の食育基本法の成立に伴い、栄養教諭制度がスタートしました。栄養教諭とは学校における食育にどのように関わっているのでしょうか。そして、今後の栄養教諭制度に期待されることはどのようなことなのでしょうか。 栄養教諭制度の概要と現状 栄養...
食育~三大栄養素を知ろう~
食育として、食材を知る事、栄養素を知る事は、正しく情報を選択する力を身に着ける事につながります。 三大栄養素として、糖質、たんぱく質、脂質があります。これらは体のエネルギーになります。 糖質 糖質は、食物繊維と合わせて炭水化物と呼ばれていま...
朝ごはん
朝食は、一日をスタートさせる大切な役割を持ちます。私達の体に必要な栄養、糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく摂取する事が大切です。また、「水」を必ず飲みましょう。朝一番は体をあたためて内臓を起こす白湯がおすすめ...
地産地消で食育を促す
地産地消(ちさんちしょう)とは、地域生産・地域消費の略語で、地域で生産された様々な生産物や資源(主に農産物や水産物)をその地域で消費することです。 平成26年度の食料・農村・農業施策では「食育と地産地消等の推進」として地産地消の推進が定めら...

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行政の食育推進
近年、生活習慣病の増加や重症化、肥満や極度のやせの増加、栄養バランスの乱れ等、食が関連している問題が深刻になっています。この課題をもって、国は食育を推進する為に食育基本法を制定しました。 法律による食育推進 農林水産周防では、「食育は、生き...
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