食育を学ぶ

歯磨きは食育のひとつ
私達は食べ物を歯で噛んで細かくし、吸収しやすい状態にして体内に取り込みます。食育のひとつに、「おいしく楽しく食事をすること」があります。そのうえで歯の健康が大切だという事は言うまでもありません。 子どものころから正しい歯磨き方法を身に着け、...
食育で偏食をなくそう
偏食とは、必要とする栄養素に偏りがある食事の状態です。一般的には好き嫌いとも呼ばれています。この偏食ですが、栄養バランスを乱す原因のひとつになります。栄養バランスの乱れ、例えば偏食に関してはある一定の栄養素しか吸収出来ないため、体に必要な栄...
食育と運動で健康美人に
運動とは「からだを動かすこと」で、最近では日常生活での活動(生活活動)とスポーツなどの運動を合わせて身体活動と呼ばれています。しかし便利な世の中になるにつれ、運動する機会が激減しました。多くの人が運動不足を感じており、運動したほうが良いとい...
食育の実践【効果的な食育媒体】
媒体とは、様々な情報伝達の媒介手段となるものとされていますが、食育においても適切な媒体を取り入れることは大変効果的です。食育の中で用いられている主な媒体としては、ポスター、リーフレット、卓上メモ、行事食カード、POPなどの紙媒体です。最近で...
食育の実践【偏食への対応】
子育て家庭の食育の課題として「偏食(好き嫌い)」に悩む家庭も多いのではないでしょうか。「食べてほしいのにどうしても食べてくれない」、「栄養不足になってしまうのではないだろうか」、「今のうちに克服しないとこのまま一生食べなくなってしまうのでは...
3時のおやつ、お菓子作りは食育に
昔から、「3時のおやつ」といいますが、おやつは、漢字で「御八つ」と書きます。そしてその由来は午後2時から4時までの時間をさす江戸時代の言葉「八つ時」(やつどき)という言葉からきています。 また、なぜ3時なのかというと、1日の中で、食べた物が...
エプロンシアターで食育あそび
エプロンシアターを使った食育遊びが話題です。子どもにとっては遊びが学びになります。 このエプロンシアターを使って楽しみながら食育を育みましょう。 エプロンシアターとは エプロンシアターとは、エプロンを舞台に見立てて、ポケットから人形を出した...
食育に関しての今後の課題
食育に関しては、2005年に制定された33条から成る食育基本法が基本的な法律です。内閣府、農林水産省、文部科学省、地方公共団体など複数の行政機関が関わって策定されるほど幅の広い分野に関係し、「食育」についての啓発活動を行っています。食育基本...
子どもと一緒にクイズやゲームで行う食育
食育は、食育基本法という国民が健康に生きていくために必要な食育を推進する法律が基本になっています。食生活の乱れが目立ちつつある近年、食を大切にする心を育てる国民運動として食育基本法は制定されました。法律、と聞くとむずかしく感じる方も多いかも...
食育に関する研究例の紹介
食育に関する研究は、子どもが主体となる研究、大学生などが主体となる研究発表会さらに研究職の専門家が研究する場合など、いろいろなレベルで食育についての発表を行っています。ここでは、それぞれのレベルでの食育に関する研究を紹介します。 子どもの現...

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食育で偏食をなくそう
偏食とは、必要とする栄養素に偏りがある食事の状態です。一般的には好き嫌いとも呼ばれています。この偏食ですが、栄養バランスを乱す原因のひとつになります。栄養バランスの乱れ、例えば偏食に関してはある一定の栄養素しか吸収出来ないため、体に必要な栄...
食育と運動で健康美人に
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食育の実践【効果的な食育媒体】
媒体とは、様々な情報伝達の媒介手段となるものとされていますが、食育においても適切な媒体を取り入れることは大変効果的です。食育の中で用いられている主な媒体としては、ポスター、リーフレット、卓上メモ、行事食カード、POPなどの紙媒体です。最近で...
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子育て家庭の食育の課題として「偏食(好き嫌い)」に悩む家庭も多いのではないでしょうか。「食べてほしいのにどうしても食べてくれない」、「栄養不足になってしまうのではないだろうか」、「今のうちに克服しないとこのまま一生食べなくなってしまうのでは...
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