食育に良いレシピ

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保育園の子どもが喜ぶレシピおやつ編
子どもにとってのおやつとは 子どもたちが毎日楽しみにしていることのうちの1つが「おやつ」です。保育園に通う子どもたちは、消化機能が発達段階にあるため、1度にたくさんの量を食べることができません。そのため、朝、昼、晩の3食に加えて、おやつが必...
味噌の美容や健康に良い効果は知っていますか?栄養価から簡単美味しいレシピまで!
味噌汁など、日本の食卓にはなじみが深く、和食に欠かせない調味料である味噌。 実は、味噌には、調味料として味を付ける以外にも、美容や健康に効く働きがたくさんあるのは知っていますか? 特に、脂肪燃焼やデトックス、便秘解消の効果などは、ダイエット...
流行りのキヌアって何?その栄養や健康効果とは?使い方から簡単レシピまで!
最近耳にすることも多く、カフェやデリのメニューでも見かけることの多い、キヌア。 キヌアは、アンデス原産で、この高原地帯の人々からは、「母なる穀物」と呼ばれ、主食として食べられている栄養豊富な食材です。 しかし、”キヌアって何?”、”どんな栄...
米粉でお米の新しい味わい方を発見!取り入れたい活用術から簡単レシピまで!
最近、小麦粉の代わりにも使える、お米の新しい食べ方として注目されている米粉。 米粉といえば、上新粉や白玉粉を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、最近では、特殊製法の技術が上がり、小麦粉程度まで粒子が細かく、また小麦粉の代わりに料理はもちろ...

食育の最近の投稿

幼児期の食育に生かすお手伝い
食育基本法が制定されて以来、保育園や幼稚園、学校などで様々な食育活動が行われ、子どもたちも食に興味関心を持つ機会が増えてきました。しかし、食生活の基本はあくまでも家庭です。家庭でご飯を家族で楽しく食べることが、生きる力の源となります。家庭で...
離乳食は食育の第一歩
食育とは、生涯を通して通して行われるものです。今回はその第一歩である離乳食についてみていきましょう。離乳食の開始の目安としては、首が座っている。支えがなくても座ることができる。大人の食事に興味を示す。スプーンなどを入れても舌で押し出すことが...
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