野菜図鑑

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食育
1 落花生の起源・由来 落花生は、マメ科ラッカセイ属に属します。 落花生は南アメリカ・アンデス山脈の東麓が原産といわれています。ここから南米各地、カリブ海諸島、メキシコ等へ伝えられ、コロンブスのアメリカ大陸発見後は各種のルートを通じて旧大陸...
食育
1 タアサイの起源・由来 タアサイは、アブラナ科アブラナ属に属する中国野菜です。 原産地は明らかになっていないようですが、中国が栽培の起源となっているようです。日本には、1930年代に中国から導入されましたが、戦後 次第に減少しました。19...

食育の最近の投稿

幼児期の食育に生かすお手伝い
食育基本法が制定されて以来、保育園や幼稚園、学校などで様々な食育活動が行われ、子どもたちも食に興味関心を持つ機会が増えてきました。しかし、食生活の基本はあくまでも家庭です。家庭でご飯を家族で楽しく食べることが、生きる力の源となります。家庭で...
離乳食は食育の第一歩
食育とは、生涯を通して通して行われるものです。今回はその第一歩である離乳食についてみていきましょう。離乳食の開始の目安としては、首が座っている。支えがなくても座ることができる。大人の食事に興味を示す。スプーンなどを入れても舌で押し出すことが...
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