野菜図鑑

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秋の食育
健全な食環境をつくり、育む事を目的とした食育ですが、秋の季節は食育活動にぴったりです。 木の実やきのこ等、でんぷん質や高たんぱくのものが秋にはたくさん実ります。気候も過ごしやすくなる為、秋の味覚狩りも快適に楽しめます。 私達の体は、訪れる季...
食育
1 落花生の起源・由来 落花生は、マメ科ラッカセイ属に属します。 落花生は南アメリカ・アンデス山脈の東麓が原産といわれています。ここから南米各地、カリブ海諸島、メキシコ等へ伝えられ、コロンブスのアメリカ大陸発見後は各種のルートを通じて旧大陸...

食育の最近の投稿

エプロンシアターで食育あそび
エプロンシアターを使った食育遊びが話題です。子どもにとっては遊びが学びになります。 このエプロンシアターを使って楽しみながら食育を育みましょう。 エプロンシアターとは エプロンシアターとは、エプロンを舞台に見立てて、ポケットから人形を出した...
食育に関しての今後の課題
食育に関しては、2005年に制定された33条から成る食育基本法が基本的な法律です。内閣府、農林水産省、文部科学省、地方公共団体など複数の行政機関が関わって策定されるほど幅の広い分野に関係し、「食育」についての啓発活動を行っています。食育基本...
食育に関する研究例の紹介
食育に関する研究は、子どもが主体となる研究、大学生などが主体となる研究発表会さらに研究職の専門家が研究する場合など、いろいろなレベルで食育についての発表を行っています。ここでは、それぞれのレベルでの食育に関する研究を紹介します。 子どもの現...
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