食育資格.net

近年、生活習慣病の増加、重症化や肥満、極度の痩せ、栄養バランスの偏り等、食が基になる環境が悪化してきています。特に若年世代の食への関心が低い人が多く、それは次世代の子ども達にも影響を及ぼすことが懸念されている為、今改めて食への環境や情報を見...

■おやつは上手に活用を 子供の肥満や、規則正しい食生活、栄養バランスへの意識が高まる中で、おやつを控えるべき、与えるべきではないという意見もあります。 しかし、小さな子供にとっておやつは決していけないものではありません。 控えるべきおやつと...

食べる事は生きる事です。私達は毎食から生きるための栄養を補い、おいしく楽しく食べ、食を通して心身共に成長していきます。二十一世紀における我が国の発展のためには、子どもたちが健全な心と身体を培 い、未来や国際社会に向かって羽ばたくことができる...

■小さな子供にも大人気「参加型紙芝居」 保育園や幼稚園などで紙芝居を活用し、食について考える時には「参加型紙芝居」が好評です。 参加型紙芝居とは、これまでの「静かに聞く」「座ったままで聞く」というスタイルとは全く異なるスタイルです。 小さな...

食育とは、正しい食を選択する力を身に着ける事に繋がります。特にこれからの未来を担う子どもにとって食育を推進する事は大切であり、毎日の食事や生活に食に関心を持たせるように大人が働きかける事が大切と言えます。 映画は、大人も子供も楽しめるツール...

■保育園、幼稚園で「噛む」事の大切さを教える 保育園、幼稚園で教える場合には、 〇楽しい事 〇何度も繰り返す事 が大切です。 例えば食事の時間に、教員が数を数えながらみんなで一斉に噛むという要領です。たくあんやするめなど噛みごたえのある物を...

親子での食育は、映画を一緒に見ることでも行えます。国内映画と海外映画分けて紹介します。 国内編 ① 「いただきますみそをつくるこどもたち」農林水産省：本映画は、「食育」という概念がなかった時代から独自の試行錯誤を重ね、玄米とみそ汁、納豆、季...

■幼児向け食育に関する紙芝居 保育園、幼稚園で食に関する紙芝居を上演する場合におすすめの作品をご紹介させていただきます。 〇「たっくんとピーマン」 栃木県では子供の食育の一環として行政が紙芝居を作成し、無料ダウンロード形式で配布しています。...

運動とは「からだを動かすこと」で、最近では日常生活での活動（生活活動）とスポーツなどの運動を合わせて身体活動と呼ばれています。しかし便利な世の中になるにつれ、運動する機会が激減しました。多くの人が運動不足を感じており、運動したほうが良いとい...

◇三色食品群とは？ 食品に含まれる栄養の働きを赤・黄・緑の三色で分類したのが「三色食品群」です。体内での働きを色で表すことで子どもから大人まで誰にでも分かりやすく示しています。1日の食事のメニューを考えるとき、この三色が揃うようにするとバラ...