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家庭の食卓は、子供たちにとってとても大切な食育の場です。食育基本法には、保護者は家庭における食育に重要な役割を担うという一文が示されています。「重要な役割」とは一体何をすればよいのでしょうか。食育＝「食事のしつけをしなくてはならない」という...

食育の普及啓発にイラストを効果的に使おう 保育園や学校をはじめ、外食産業、スーパーマーケット、食品メーカーなど、食に携わる様々な関係者が、食育への取り組みを積極的に実施するようになりました。子供たちや消費者に分かりやすい食育を行っていくため...

食事を始めるときに「いただきます」、食事を終えたら「ごちそうさま」と、普段からなんとなく使っている方も多いのではないでしょうか。しかし、これらの言葉は決してごはんを食べ始める合図や食べ終える合図ではありません。 「いただきます」と「ごちそう...

魔の2歳児という言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 こんなに可愛い子どもにそんな大げさな・・なんて思うかもしれませんが、2歳を迎えた途端あれもイヤこれもイヤとイヤイヤ期が始まったり、ダメと言われたことをわざとやってみせたり...

食育クイズとは 食育クイズとは、その名の通り食育を基にしたクイズのことです。 最初はみんなも知っている野菜の名前を当てるクイズから始めると良いでしょう。慣れてきたらちょっと上級者向けのクイズに挑戦して、ご飯を作ってくれるママ、仕事を頑張って...

食育遊びとは 食育遊びとはその名の通り食育を遊びながら学ぶということです。遊びを取り入れることで小さな子どもでも楽しんで知識を習得することができます。とはいえ、食に関する知識を勉強するものなので、間違っても食材をぐちゃぐちゃにして粘土のよう...

保育園や幼稚園では、食育を効率よく学ぶためにも年間計画を立てています。調べてみると、新潟県の糸魚川市にある保育園・幼稚園では、市が食育の年間計画を作成していたので、今回はそちらを例にご紹介します。 0歳児の食育目標は生活リズムの安定を図るこ...

保育園で実際にやっている！野菜を使った食育活動とは 2歳〜3歳になると、これまで食べていたものを急に食べなくなったりお菓子ばかりを欲しがったりで偏食になってしまった、といった悩みをもつ母親も少なくありません。そして嫌いな食べ物の多くは野菜で...

小学校における食育とは 2005年に食育基本法が制定されて以来、保育所や小中学校などの教育現場において子どもたちが食育を学び、食に関連する知識や技術の習得ができるよう取り組まれてきました。 しかし、小学校で行われている食育って一体どんなもの...

保育園における食育の目標 厚生労働省が制定した「保育所における食育に関する指針」をみると、「お腹がすくリズムのもてる子ども」「食べたいもの、好きなものが増える子ども」「一緒に食べたい人がいる子ども」「食事づくり、準備にかかわる子ども」「食べ...