小学校における食育とは 2005年に食育基本法が制定されて以来、保育所や小中学校などの教育現場において子どもたちが食育を学び、食に関連する知識や技術の習得ができるよう取り組まれてきました。 しかし、小学校で行われている食育って一体どんなもの...
Page 4
保育園で実際にやっている！野菜を使った食育活動とは 2歳〜3歳になると、これまで食べていたものを急に食べなくなったりお菓子ばかりを欲しがったりで偏食になってしまった、といった悩みをもつ母親も少なくありません。そして嫌いな食べ物の多くは野菜で...
保育園や幼稚園では、食育を効率よく学ぶためにも年間計画を立てています。調べてみると、新潟県の糸魚川市にある保育園・幼稚園では、市が食育の年間計画を作成していたので、今回はそちらを例にご紹介します。 0歳児の食育目標は生活リズムの安定を図るこ...
食育遊びとは 食育遊びとはその名の通り食育を遊びながら学ぶということです。遊びを取り入れることで小さな子どもでも楽しんで知識を習得することができます。とはいえ、食に関する知識を勉強するものなので、間違っても食材をぐちゃぐちゃにして粘土のよう...
食育クイズとは 食育クイズとは、その名の通り食育を基にしたクイズのことです。 最初はみんなも知っている野菜の名前を当てるクイズから始めると良いでしょう。慣れてきたらちょっと上級者向けのクイズに挑戦して、ご飯を作ってくれるママ、仕事を頑張って...
秋に旬をむかえる果物 秋に旬をむかえる果物には、柿、温州みかん、レモン、栗、ざくろ、梨、ぶどう、りんご、かりん、プルーン、あけびなどがあります。栗も果物の部類に入るのですね。この中から子どもたちに人気の果物といえば、りんごです。今回はりんご...
秋が旬の野菜とは 秋に旬を迎える野菜には、青唐辛子・明日葉・インゲン・えのき・エリンギ・大葉・おくら・かぶ・かぼちゃ・カリフラワー・銀杏・ごぼう・さつまいも・さといも・しいたけ・しめじ・じゃがいも・春菊・大根・青梗菜・長芋・ねぎ・人参・白菜...
魔の2歳児という言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 こんなに可愛い子どもにそんな大げさな・・なんて思うかもしれませんが、2歳を迎えた途端あれもイヤこれもイヤとイヤイヤ期が始まったり、ダメと言われたことをわざとやってみせたり...
食育基本法と食育推進基本計画の違い 私たちの食に対する考え方を育み、健全な食生活の実現を目指すため、2005年に「食育基本法」が制定されました。そして、この食育基本法を具体的に実践するために、「食育推進基本計画」が定められたのです。 計画は...
食事を始めるときに「いただきます」、食事を終えたら「ごちそうさま」と、普段からなんとなく使っている方も多いのではないでしょうか。しかし、これらの言葉は決してごはんを食べ始める合図や食べ終える合図ではありません。 「いただきます」と「ごちそう...
食育の最近の投稿
食育の学びたい、資格を取りたい場合はどのようにしたらよいのでしょう。 独学で学ぶ方法や、学校に通う方法など、様々あります。 ここでは、食育について学ぶことのできるおすすめの通信講座を紹介します。 食育健康アドバイザーW資格取得講座 食育健康...
食育とは、”生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものであること、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることとされています。 現代社会では、共働...
食育基本法の下に国、自治体、教育機関、そして家庭で積極的な取り組みが推進されている食育ですが、その食育において最も大切なこと、食育の在り方とはどのようなものといえるのでしょうか。 理想の押し付けの食育ではいけない 現代社会は、家族の在り方に...
日本には春夏秋冬四季折々に旬とよばれるおいしい食材があふれています。旬は単においしいだけではなく、その食材の栄養価が最も高い時期でもあります。しかし、近頃はスーパーに行けば、季節関係なく様々な食材が一年を通して並べられていますね。大人でさえ...
家庭の食卓は、子供たちにとってとても大切な食育の場です。食育基本法には、保護者は家庭における食育に重要な役割を担うという一文が示されています。「重要な役割」とは一体何をすればよいのでしょうか。食育＝「食事のしつけをしなくてはならない」という...